Τρίτη, 23 Αυγούστου 2011

ΜΥΝΗΜΑ ΑΝΑΓΝΩΣΤΗ


Το Οινομαγειρειον Τσαρα ξεκινησε τη λειτουργεια του το 1985.Ο πατερας μας,Νικος Τσαρας,απογοητευμενος απο την τοτε εργασια του εκλεισε το ηλεκτρολογιο του που υπηρχε στον ιδιο χωρο και με βοηθεια απο καποιους φιλους ανοιξε το μικρο εστιατοριο.Στην πορεια στο ταβερνακι εμεινε μονο ο Νικος και η οικογενεια του.Η γυναικα του Μαρια και τα 2 παιδια,Αντρεας και Μιχαλης.Απο το 1985 εως το 2007,το μαγαζακι γνωρισε και πολλες δοξες αλλα και πολυ δυσκολες στιγμες.Ο Νικος ομως με τονους προσωπικης εργασιας,με το μερακι που ειχε και με τη βοηθεια της Μαριας και των παιδιων,καταφερε να παρει στη κυριολεξια χιλιαδες μπραβο απο πελατες απο ολο τον κοσμο.Κατορθωσε επισης να δει τη δημιουργια του να μπαινει σε σοβαρους οδηγους εστιατοριων,τοσο στη χωρα μας οσο και στο εξωτερικο.Τα βασικα ατου του μαγαζιου ηταν το μαγειρεμενο με μερακι σπιτικο φαγητο και ο ξεχωριστος διακοσμος.Υπαρχουν παμπολλες φωτογραφιες οπου φαινεται η καταπληκτικη δουλεια του Νικου αλλα κυριως υπαρχουν αναμνησεις εκατονταδων διαφορετικων ανθρωπων.Δυστυχως ολα τελειωνουν καποτε,και τα κακα και τα καλα,ετσι ο Νικος χτυπημενος απο καποια βαρια αρρωστεια εφυγε νωρις.Το μαγαζακι εκλεισε.Η αληθεια ειναι οτι παραεμεινε κλειστο αλλα στη μνημη του πατερα μας του Νικου και προς τιμην του,δε θα ανοιγαμε εαν δεν ειμασταν 100% ετοιμοι να συνεχισουμε οτι ειχαν αγαπησει οι πελατες παλιοτερα.Δηλαδη το καλο μαγειρευτο σπιτικο φαι και τη χαλαρη ατμοσφαιρα σε εναν καθαρο χωρο.Καποια μερεμετακια οπως κατι πηχακια κτλ θα μας συγχωρεσετε αλλα το μαγαζακι κραταει την παραδοση και θα φτιαχνεται και θα εξελισσεται στον διακοσμο συνεχως.Σας περιμενουμε με μαγειρευτα κατσαρολας,διαφορα κρεατικα της ωρας στη σχαρα,φουρνιστα και κυριως με αφθονο κρασακι και τσιπουρο ντοπιο. Το Οινομαγειρειον Τσαρα βρισκεται στο λιμανακι της Ναυπακτου,στον απο πανω δρομο που πηγαινει προς Αντιριο. Η κουζινα λειτουργει απο Τριτη εως Κυριακη 12 με 15:00 και 20:00 με 12:00 Τηλεφωνα για πληροφοριες 6976381120 Μιχαλης 6981421116 Αντρεας Παρασκευη-Σαββατο-Κυριακη, παρακαλουμε μη παιρνετε για βραδυνες κρατησεις αυτες τις μερες.